Blätterteig Rezept

Kuchen oder Gebäck welches mit Blätterteig zubereitet wurde, schmeckt zu jedem Anlass einfach köstlich. Um einen Blätterteig selbst herzustellen bedarf es besonderer Geduld und Feingefühl. Den Blätterteig herzustellen sollte man deshalb den gelernten Bäckern überlassen und zu den Tiefkühlprodukten greifen. Dieser lässt sich perfekt verarbeiten und schmeckt wie selbst gemacht. Wir beschreiben nun ein Rezept mit Blätterteig, welches garantiert die Kaffeezeit versüßen kann.

Apfelkuchen

Das benötigen Sie:

• 4 große Äpfel
• 2 Päckchen Blätterteig
• 6 Esslöffel Zucker
• 1 Teelöffel Zimt
• 125 Gramm Puderzucker
• 100 ml Apfelsaft

Und so wird`s gemacht:

Zuerst werden die Äpfel geschält und in kleine Würfel geschnitten. Geben Sie nun diese Apfelstückchen in eine Pfanne und dünsten Sie diese mit dem Zucker, dem Zimt und dem Apfelsaft an. Lassen Sie das Ganze so lange köcheln bis es etwas eingedickt ist.

Geben Sie nun einen Teil des Blätterteigs als Boden in die Springform. Überstehender Teig dient als Rand. Geben Sie nun die Apfelmasse auf diesen Boden. Legen Sie nun den anderen Teig als Deckel oben darauf. Überstehenden Teig abschneiden und daraus Streifen schneiden. Damit den Deckel weiter verzieren. Den Kuchen dann im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 25 Minuten lang backen.

Rühren Sie den Puderzucker mit etwas Wasser zu einem dickflüssigen Guss an und bestreichen Sie damit den ausgekühlten Kuchen.